近日有一款甜品被称之为网红，这就是仙豆糕，没尝过的人都开始好奇其味道。那么仙豆糕是哪里的特产呢?

仙豆糕，也叫虎皮饽饽，老北京特产。是由黑豆、绿豆、雪山黑肾豆、花豆、花生豆这五种豆类混合而成，方方正正的很像骰子。这种方方正正的造型的糕点不多，皮薄，馅满，热吃外皮有一点脆的感觉，里面豆馅很扎实、细腻，没有一点渣子和豆皮。味道上的亮点就是没什么附加的味道，吃的主要是豆香，丝毫不甜，少油少糖健康清新。将仙豆糕用保鲜膜密封，然后放置于低温、干燥的环境下保存，如果短时间食用可以放置于冰箱冷藏，但是冷藏可能会让仙豆糕浸入水分，影响口感，所以不可以长时间冷藏。

仙豆糕是北京的特产，也叫虎皮饽饽，吃起来味道特别的好，非常的健康清新。

1、传统的仙豆糕用黑豆，绿豆，黑肾豆，花豆，花生豆，五种豆类制作而成，到如今衍生出紫薯、红豆、香芋、抹茶等口味。

2、【配料】：紫薯2个、食用油适量、白糖适量、黄油适量、炼乳60克、淡奶油15克、芝士90克、鸡蛋液适量、低筋面粉适量、糠粉40克、玉米淀粉适量

3、首先准备好要用的所有材料，糠粉就是谷子外壳磨成的粉。

4、把紫薯的皮去掉，然后切成薄片放入蒸笼中，上锅蒸15分钟左右。

5、蒸熟的紫薯取出来，压成紫薯泥。

6、锅开小火，然后倒入紫薯泥，加入白糖、黄油、炼乳和淡奶油，翻搅均匀然后关火凉了之后盛出来备用。

7、将紫薯平分成大小均等的紫薯球，然后把芝士分成比紫薯球稍小一点的芝士球。

8、把紫薯压扁一点，把芝士球包入紫薯中。

9、黄油融化，加入鸡蛋液搅拌均匀。

10、低筋面粉过筛，然后放入黄油鸡蛋液中，再加入玉米淀粉和糠粉，搅拌均匀然后捏成小团，静置20分钟。

11、静置好的面团取出来，分成比紫薯球还要大一点的面团。

12、然后再把包好芝士的紫薯球再包进面团中，包的时候用两只手的虎口往中间捏，形成一个方形的形状。

13、平底锅刷上一层油，然后把包好的仙豆糕放入锅中煎至六面都呈金黄色就可以关火了。

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