日前，省市场监管局开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，全面深入排查食品安全风险隐患，下功夫集中治理和整治突出问题。

本次行动聚焦肉制品、冷冻饮品、饮料等重点品种生产企业和小作坊风险隐患，着力解决食品生产领域落实进货查验、生产过程控制不规范。聚集食品连锁销售企业、连锁餐饮企业风险隐患，着力解决总部、各门店的经营场所环境不符合要求、餐饮具清洗消毒不规范。聚焦网络订餐、生鲜配送等领域风险隐患，着力解决第三方平台及线下门店未落实食品安全管理制度、采购和使用不符合食品安全标准的食品包装袋和一次性餐盒。聚焦校园食品安全风险隐患，着力解决校园食堂和供餐单位及校园周边食品经营者采购、销售或加工不符合食品安全标准的食品和食品添加剂。聚焦进口冷链食品“闭环管理”风险隐患，着力解决餐饮服务中贮存、采购、使用来源不明的进口冷链食品。

关键词： 食品安全 专项行动 风险隐患 突出问题