从近日召开的沧州市阳光政务新闻发布会上获悉，截至目前，该市所有食品生产企业均建立了追溯记录，全市监管系统建立了监管追溯系统，并将肉制品、乳制品、食用植物油、白酒、葡萄酒等17类产品共601家食品生产企业纳入监管追溯，占全部生产企业的65.86%。

近年来，为确保人民群众“舌尖上的安全”，沧州市市场监管部门积极推进食品追溯体系建设，构建食品安全全程管控体系，努力提升人民群众的获得感、幸福感、安全感。

强化监督检查。自2020年起，沧州市将追溯体系建设列为年度日常监督检查重点，通过日常监督检查以及专项检查、飞行检查、体系检查等方式，督促食品生产经营者不断强化追溯体系建设，严格落实食品安全主体责任。同时，指导相关食品生产经营企业注册使用省市场监督管理局食品追溯系统，常态化持续录入数据，做到应入尽入、应录尽录、规范录入，及时准确填报相关追溯数据，以更好发挥系统追溯功能。

目前，沧州市食品生产企业基本建立了食品安全追溯体系，企业建立的追溯体系以生产企业原辅料购进使用、生产全过程管控、检验检测、销售等相关记录为基础数据。

关键词： 河北沧州 食品生产 企业 追溯体系